Рефераты
Видео уроки
ВУЗы Украины
Мир
Рефератов
Рефератов
Отзывы о ВУЗах
|
Большая база бесплатных русских и украинских рефератов
Доклады, сочинения, контрольные работы, экзаменационные билеты и шпаргалки/шпоры Коллекция курсовых и дипломных работ для студентов |
Рефераты по Ветеринария
Ферментные препараты
 Скачать реферат
|
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
ПРОИЗВОДСТВО И НОМЕНКЛАТУРА ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ…5
ХАРАКТЕРИСТИКИ НЕКОТОРЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ……...5
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….23
ВВЕДЕНИЕ
Большие резервы увеличения производства продуктов животноводства
таятся в повышении коэффициента полезного действия потребляемых животными
кормов. Многие питательные вещества в кормах находятся в трудно доступной
форме. Так же известно, что молодняк животных рождается с недоразвитой
ферментной системой пищеварения. Да и взрослые животные переваривают в
лучшем случае 60-70 % питательных веществ корма, хотя пищеварительные
железы животных вырабатывают достаточное количество пепсина, трипсина,
амилазы, липаз и других пищеварительных ферментов. Повышение переваримости
питательных веществ, хотя бы на несколько процентов, позволило бы получить
значительное количество дополнительной продукции. Каким же образом повысить
эффектность использования имеющихся кормов?
В нашей стране разрешены к применению в животноводстве целый ряд ферментных
препаратов, содержащих амилолитические, протеолитические,
пектинолитические, цитолитические и целлюдозолитические ферменты. Одним из
путей решения этой важной задачи является введение в рацион животных
ферментных препаратов микробного происхождения.
Ферменты (синоним энзимы) — это специфические белки, выполняющие в живом
организме роль биологических катализаторов. Ферменты в отличие от гормонов
и биостимуляторов действуют не на организм животных, а на компоненты корма
в желудочно-кишечном тракте, они не накапливаются в организме и продуктах
птицеводства и животноводства. Расщепляя или синтезируя вещества, сами
ферменты могут не изменяться. Они не входят в состав конечных продуктов
реакции, не расходуются в процессе их и после окончания остаются в прежнем
количестве.
В пищеварительном тракте животных и птиц вырабатываются собственные
ферменты, при помощи которых и происходит переваривание питательных веществ
кормов. Однако у животных, особенно моногастричных, практически нет
собственных ферментов, переваривающих некрахмалистые полисахариды, из-за
чего они практически не усваиваются организмом. Более того, некрахмалистые
полисахариды препятствуют доступу собственных ферментов животных и птиц к
другим питательным веществам и их перевариванию. В пищеварительном тракте
птиц и животных некрахмалистые полисахариды образуют вязкий раствор,
обволакивающий гранулы крахмала и протеинов. Возникают два отрицательных
последствия: жидкий и клейкий помет, в котором распространяется инфекция и
снижение продуктивности птиц и животных.
В животноводстве в качестве основных концентрированных кормов
используются ячмень, овес, рожь, непродовольственная пшеница и продукты их
переработки. Потенциал этих кормов при кормлении животных с однокамерным
желудком не в полной мере используется организмом. Основные зернофуражные
культуры — овес и ячмень — отличаются высоким содержанием клетчатки (9-12 и
4-7 % соответственно). Если обрушить овес и ячмень, содержание клетчатки
снижается до 2,5-3,5 % в ячмене, до 4-4,5 % в овсе. При этом переваримость
веществ этих кормов хотя и повышается, но проблема полностью не решается.
Ведь рожь с количеством клетчатки в зерне всего 2,4-2,5 %, не является
высокоценным кормом /2/. Низкая питательность ряда зерновых обусловлена
тем, что наряду с клетчаткой в них присутствует в значительных количествах
другие некрахмалистые полисахариды, к которым относится бета-глюканы и
пентозаны. Они содержатся в клеточных стенках эндосперма зерна и при
лущении не устраняются.
По обобщенным данным, основными анти питательным и факторами пшеницы, ржи и
тритикале являются пентозаны, большую часть которых составляют
арабиноксиланы. В ячмене отрицательное воздействие на усвоение питательных
веществ в основном оказывают бета-глюканы (таблица 1) /1/.
Таблица 1 Содержание некрахмалистых полисахаридов в кормах (по В.С.
Крюкову, 1996)
|Кормовые средства |Соде |ржание в расчете на сухое вещество, % |
| |Клетчатка|Бета-глюка|Пентозаны |Некрахмалистые |
| | |ны | |полисахариды |
|Кукуруза |1.9-3,0 |0,1-0,2 |4,0-4,3 |5,5-11,7 |
|Пшеница |2,0-3,4 |0,2-1,5 |5,5-9,5 |7,5-10,5 |
|Ячмень |4,2-9,3 |1,5-10,7 |5,7-7,0 |13,5-17,2 |
|Овес |8,0-12,0 |3,1-6,6 |5,5^,9 |12,0-29,6 |
|Рожь |2,2-3,2 |0,5-3,0 |7,5-9,1 |10,6-12,8 |
|Соевый шрот |3,4-9,9 |- |3,0-4,5 |18,0-22,7 |
|Пшеничные отруби |10,6-13,6| |15,0-25,0 |22,0-33,7 |
| | | || | |
Некрахмалистые полисахариды обладают еще одним отрицательным свойством —
они сильно набухают, образуя вязкие клееобразные растворы, ограничивающие
всасывание уже переваренного белка, крахмала, жира и других важных
биологических соединений. В результате в кишечном содержимом повышается
концентрация невсосавшихся питательных веществ, которые способствуют
развитию условно патогенной микрофлоры в нижних отделах кишечника, что в
дальнейшем создает проблемы для здоровья и продуктивности птиц, Из зерновых
кормов кукуруза и соевый шрот отличаются сравнительно низким содержанием
некрахмалистых полисахаридов.
В современных российских условиях кукуруза — слишком дорогой и дефицитный
вид фуража. Птицеводы и свиноводы вынуждены вводить в корма все больший
процент ячменя (в том числе нелущенного), ржи, проса и даже овса, что
снижает продуктивность сельскохозяйственных животных и птиц. В этой
ситуации возможны два варианта решения проблемы: либо требующее серьезных
капиталовложений экструдирование кормов, либо грамотное добавление в корм
специальных ферментов.
Простейшей ферментной добавкой может являться проращенное зерно, содержащее
комплекс карбогидролаз. Особенно важно это иметь в виду при использовании в
кормлении птицы зерна ржи и ячменя. При отсутствии микробиологических
ферментов замачивание и проращивание ячменя или ржи позволяет за счет
собственных ферментов частично расщеплять пептозаны и бета-глюканы.
ПРОИЗВОДСТВО И НОМЕНКЛАТУРА ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
Для нужд сельского хозяйства промышленность выпускает ферментные препараты
грибного и бактериального происхождения. Первые получают поверхностным
методом выращивания и их обозначают буквой П, вторые — глубинным и
обозначают буквой Г. В зависимости от степени очистки ферментные препараты
делят на технические и очищенные. К техническим относятся нативные
неочищенные культуры, которые обозначают знаком "X" и препараты,
превосходящие по активности нативные культуры примерно в 3 раза (степень
очистки обозначают ЗХ). К очищенным относятся препараты, активность которых
после очистки в 10, 15, 20 раз выше нативных (обозначают 10Х, 15Х, 20Х).
Название ферментного препарата складывается из основного фермента и
видового названия микроорганизма — продуцента. В животноводстве в основном
используются ферменты, принадлежащие к классу гидролаз: амилолитические,
протеолитические, пектолитические. Ферментные препараты являются
комплексными, т. е. кроме основного компонента содержат и другие ферменты.
Препараты стандартизируются по активности основных ферментов. В сельском
хозяйстве нашли применение многие подобные препараты.
ХАРАКТЕРИСТИКИ НЕКОТОРЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
Глюкаваморин П10Х препарат комплексного действия.
Стандартизируется по амилолитической (АС) -— 300 ед./г и декстри-
нолитической активности (ДС) -- 1200 ед./г. Содержит также ферменты
мальтазу, гемицеллюлазу и др.
|Применение глюкаваморина при кормлении сельскохозяйственных |
|животных и птицы |
В животноводстве глюкаваморин Г3х используется в качестве добавки к кормам
с целью повышения их переваримости и лучшего использования при кормлении
сельскохозяйственных животных и птицы.
|[pic] |Молодняк |[pic] |Поросятам |
| |крупного | |рекомендуется |
| |рогатого | |добавлять |
| |скота, | |глюкаваморин в|
| |получающий | |дозе 0,1-0,2% |
| |глюкаваморин | |от веса корма |
| |в дозе 0,1% | |- ежесуточный |
| |от веса | |прирост живой |
| |корма, дает | |массы при этом|
| |ежесуточные | |вырастает до |
| |привесы на | |15%. |
| |9-12% выше, | |Использование |
| |чем в | |глюкаваморина |
| |контроле. | |ГЗх в рационах|
| |Расход кормов| |свиноматок в |
| |при этом | |дозе 0,5% |
| |снижается на | |приводит к |
| |9-11%. | |рождению |
| | | |поросят весом |
| | | |на 10-20% |
| | | |больше, чем у |
| | | |свиноматок, не|
| | | |получавших |
| | | |ферментный |
| | | |препарат. |
|[pic] |Цыплятам в |[pic] |Внесение в |
| |возрасте от 1| |рацион ягнят |
| |до 60 дней | |глюкаваморина |
| |рекомендуется| |в дозе 0,3% от|
| |добавлять | |веса корма |
| |глюкаваморин | |приводит к |
| |Г3х в | |повышению |
| |количестве | |среднесуточных|
| |0,5% от веса | |привесов до |
| |корма, что | |12%. |
| |положительно | | |
| |влияет на | | |
| |сохранность | | |
| |поголовья и | | |
| |прирост живой| | |
| |массы. В | | |
| |рационы гусей| | |
| |на откорме и | | |
| |кур-несушек | | |
| |рекомендуется| | |
| |доза фермента| | |
| |0,2-0,3%, что| | |
| |приводит к | | |
| |повышению | | |
| |привесов на | | |
| |5-7% и | | |
| |повышению | | |
| |яйценоскости | | |
| |кур. | | |
Добавки ферментных препаратов наиболее эффективны в рационах молодняка.
Добавление в рацион животных и птицы Глюкаваморина Г3х позволяет увеличить
среднесуточные привесы при снижении расхода кормов /5/.
Глюкаваморин ПХ — неочищенный препарат, имеет активность по АС 50 ед/г.
Оптимальные условия действия глюкаваморина: рН 4,5-4,7, температура
35—40°С.
Пектаваморин П10Х — комплексный препарат, стандартизируется по общей
пектолитическои активности (ПкС)-3000 ед./г по йодо-термическому методу.
Препарат содержит также гемицеллюлазу, пек-тинэстеразу и др. Оптимальные
условия действия: рН 3,5-4,5, температура 37-40°С. Пектаваморин Г10Х —
комплексный препарат такой же активностью, но полученный глубинным
способом, Пектаваморин ПХ имеет активность 800 ед. ПкС/г.
Пектофоетидин П10Х — комплексный препарат с пектолитиче-
ской активностью 6000 ед ПкС/г. Пектофоетиднн Г10Х от предыдущего
отличается способом получения и более высокой пектолитиче-ской активностью
- 6000-12000 ед/г. Неочищенный препарат пектофоетндин ГЗХ имеет активность
ПкС-3 ед/г.
Амилосубтилнн ГЗХ — содержит амилолятические ферменты и незначительное
количество протеолитические. Активность по АС - 600 ед/г. Оптимальное
действие препарата проявляется при рН-6,0-6,5, температуре 50-55°С.
В животноводстве амилосубтилин Г3х применяется в качестве добавки к кормам
с целью повышения их переваримости и лучшего использования при кормлении
сельскохозяйственных животных и птицы.
Общий эффект действия амилосубтилина Г3х связан с комбинированным
воздействием всех входящих в состав препарата ферментов, в том числе бетта-
глюканазы, ксиланазы и целлюлазы, катализирующих расщепление
трудноусвояемых полисахаридов ячменя, пшеницы и ржи.
В зависимости от состава рациона может использоваться вместе с
протосубтилином Г3х. Особенно эффективен амилосубтилин Г3х в комплексе с
целловиридином (в составе мультиэнзимных композиций МЭК-СХ-1, МЭК-СХ-2),
который разрушает оболочки растительных клеток и тем самым повышает
доступность питательных веществ действию ферментов.
|В рационы телят до 6 |В рационы |В рационы молодняка свиней |
|месячного возраста |молодняка |амилосубтилинГ3х |
|амилосубтилинГ3х |кур-несушек и |(АС-1000ед/г) вводится из |
|(АС-1000ед/г) вводится |бройлеров (цыплят,|расчета: для животных |
|из расчета 300 г/т |утят, гусят) |возраста 60 дней - 300 г/т |
|корма, молодняка |амилосубтилинГ3х |корма, от 60 до 120 дней - |
|крупного рогатого скота |(АС-1000 ед/г) |180 г/т корма, старше 120 |
|на откорме 240 г/т корма|вводится из |дней - 300 г/т корма |
| |расчета 300 г/т | |
| |корма | |
|[pic] |[pic] |[pic] |
Добавки ферментных препаратов наиболее эффективны в рационах молодняка.
Добавление в рацион животных и птицы Амилосубтилина Г3хд позволяет
увеличить среднесуточные привесы на 10-15%, расход кормов при этом
снижается на 8-12%.
|Гарантийный срок хранения: -12 |Упаковка: по 10,15,20 кг в герметично |
|месяцев при температуре |запаянные полиэтиленовые мешки, затем в|
|(-25)-(+25)°С в упаковке |трех-четырехслойные бумажные мешки. |
|завода-изготовителя. | |
/6/.
Амилоризин П10Х — содержит амилазу и нейтральную протеа-зу.
Стандартизируется по амилолитической активности (2000 ед АС/г)- Оптимальные
уловил действия: рН 4,5, температура 50—55°С.
Целловиридин ГЗХ -- обладает целлюлозолитической, гемицеллюзолитической,
амилолитической активностью. Стандартная активность по целлюлозолитическому
ферменту С1 — 50 ед/г.
Целловиридин Г20Х. Светло-серый порошок, стандартизирующийся по
целлюлолитической активности — не менее 2000 ед./г и содержащий
бетаглюканазу — от 2000 до 3000 ед./г, ксиланазу — не ниже 700ед./г. и
другие сопутствующие ферменты. Препарат рекомендуется вводить в комбикорма
с повышенным содержанием ячменя, пшеницы, ржи, травяной муки, подсолнечного
шрота, отрубей, семян подсолнечника и т.п. Норма ввода целловиридина Г20х
составляет от 30 до 100 г/т корма в зависимости от рецептуры комбикорма,
вида и возраста птицы. Минимальные дозировки чаще всего используются в
комбикормах для цыплят, которые, как правило, имеют высокую питательность,
но недостаточную доступность питательных веществ, обусловленную отсутствием
или недостатком кукурузы, сои, качественных жиров и т.д. Более высокие
дозировки фермента рекомендуется использовать в комбикормах, содержащих
повышенный уровень трудногидролизуемых компонентов. При этом добавка цел-
ловиридина в комбикорма для цыплят способствует повышению сохранности
поголовья. Препарат совместим с другими препаратами и с компонентами
комбикорма. Гарантийный срок хранения - 1 год.
Эффективность включения целловиридина Г20х в комбикорма ячменно-пшеничного
типа изучали в опытах на молодняке и курах кросса "Родонит", а также на
мясных цыплятах кросса "Конкурент".
Высокая активность ксиланазы в препаратах послужила, кроме того, основанием
для постановки экспериментов на усовершенствованном кроссе П—46 и бройлерах
кросса "Конкурент", получавших комбикорма с рожью.
В рационе для ремонтного молодняка содержалось 30 % необрушенного ячменя в
период с 8-й по 22 неделю. Целловиридин вводили в комбикорм из расчета 30.
50, 60, 70 и 80 г/т,
За период опыта сохранность поголовья составляла 100 %. Живая масса курочек
опытных групп в 150 дней при одинаковом среднесуточном потреблении корма
90,9 г составила 1750-1790 г, контрольной - 1730 г. Добавки целловиридина
Г20х способствовали более интенсивному росту молодняка и хорошей
выравненности по живой массе (однородность стада в опытных группах
составляла 86-88 % против 83 % в контроле). В то же время затраты корма на
прирост живой массы были ниже.
При включении в рацион 30 г целловиридина на 1 т комбикорма затраты корма
на прирост живой массы курочек по сравнению с контролем уменьшились на
5,5%; 50 г/т на 7,5%; 60 г/т - на 11,0 %. Дальнейшее увеличение доз было
менее эффективным (12 %). Таким образом, при наличии 30 % необрушенного
ячменя в рационе дозу целловиридина в пределах 60-70 г/т корма можно
считать достаточной. Препарат способствовал повышению переваримости
протеина на 4,5 %, клетчатки — на 10, использования азота примерно на 3,
кальция — на 6 и фосфора — на 10 %. Птица была более подготовленной к
яйцекладке по сравнению с контрольной. Разница в продуктивности в первую
неделю, после перевода молодок в несушки, составляла от 1 до 13,4 % в
зависимости от дозы препарата.
В комбикорм для кур, содержащий 50 % необрушенного ячменя, вводили от 30 до
80 г/т целловиридина, начиная со 150-дневного возраста в течение 8 мес.
Интенсивность яйценоскости в опытных группах была в пределах 73-79 % против
66 % в контроле /4/.
Эффект усиливался с увеличением дозы препарата. В опытных группах куры
потребляли корма меньше на 1,0-2,2 %. При более высокой продуктивности это
положительно сказалось на конверсии корма. По сравнению с контролем затраты
корма на 10 яиц уменьшились на 5-17 %, причем более значительно при
повышении доз препарата. У птицы повысились переваримость клетчатки и жира,
использование азота, кальция и фосфора. Улучшение пищеварения, в свою
очередь, положительно сказалось на качестве яиц. Так, о повышении прочности
скорлупы свидетельствовала более низкая величина упругой деформации яиц:
22,6-22,7 против 22,9 в контроле. Улучшилась консистенция помета и
сократилось количество грязных яиц. Увеличилось содержание в яйцах витамина
Е, что можно объяснить хорошим использованием его несушками из растительных
компонентов корма благодаря добавке ферментного препарата (66 -79 мкг/г
против 62 мкг/г в контроле). Сохранность поголовья была достаточно высокой
как в контрольной, так и в опытных группах: 93 и 95-96 % соответственно.
Установлено, что оптимальной дозой целловиридина Г20х в комбикормах для
кур, содержащих до 50 % необрушенного ячменя, является 80 г/т. При более
высоком уровне необрушенного ячменя дозу фермента следует увеличить до 100
г/т корма.
При определении эффективности целловиридина Г20х в комбикормах для
бройлеров, содержащих рожь, было проведено несколько экспериментов. На
первом этапе уровень ржи в комбикормах составлял от 5 до 15 %. Дозы
препарата — 60 и 70 г/т корма. При этом цел-ловиридин способствовал
повышению живой массы бройлеров при снижении затрат кормов на прирост. В
контрольной группе (5 % ржи) 7-недельные бройлеры имели живую массу в
среднем 2118, в опытных (5, 10 и 15 % ржи + фермент) — от 2266 до 2345 г.
Среднесуточный прирост живой массы варьировал в пределах 46,4-48,0 г.
Затраты корма на прирост составили 2,12-2,21 кг/кг (в контроле - 2,34 кг).
Сохранность поголовья была на уровне 96-97,3 %. Лучший результат отмечен в
группах цыплят, получавших 5 % ржи и 60 г/т целловиридина. Однако и
остальные опытные группы цыплят превосходили контроль.
В последующих экспериментах уровень ржи в рационе бройлеров увеличивали до
20 и 30 %. Рожь включали в комбикорма во всех случаях с суточного возраста
и до убоя птицы.
В опытах с 20 % ржи в комбикорме дозы препарата варьировали
от 60 до 100 г/т корма с разницей между группами — 10 г. Контрольные
цыплята получали 5 % ржи (без добавок фермента) только во второй период
выращивания. При этом живая масса бройлеров в контроле к концу выращивания
(49 дн.) составляла 2162 г, а в опытных 2258-2329 г. Среднесуточный прирост
живой массы в контроле составлял 44,2 г, а в опытных группах 46,1-47,6, при
затратах корма на прирост соответственно 2,46 и 2,05 — 2,11 кг. При этом по
комплексу показателей лучшие, с точки зрения экономики, результаты получены
при добавках к изучаемому уровню ржи 70 г/т целловиридина.
При 30 % вводе ржи в сочетании с целловиридином в дозе 70 г/т корма (3
опыт) живая масса бройлеров в 7 недель составляла 2046 г (+3,5 %) против
1972 г в контроле, где птица получала 5 % ржи с 4-х недельного возраста.
Среднесуточный прирост массы составлял соответственно 41,8 и 40,3 г. Лучшие
показатели по росту бройлеров в опытной группе получены при более низких
затратах корма на прирост 2,31 кг (-2,2 %) против 2,36 кг в контроле.
Улучшение показателей обусловлено положительным влиянием ферментов на
пищеварение у цыплят. У них повысились переваримость протеина, жира,
клетчатки на 3,3 - 10,3 %, использование азота, кальция и фосфора — на 6,6,
7,5 и 11,0 % соответственно. Лучше усваивали бройлеры и витамины, о чем
свидетельствует увеличение в печени содержания витаминов А и Е
(соответственно на 22 и 66 %). Так же, как и в экспериментах с ячменем,
эффективность применения повышенных дозировок ржи в сочетании с ферментом
зависит от рецептуры комбикорма.
Гарантийный срок хранения ферментных препаратов составляет 6 месяцев.
Препараты используют исходя из их ферментативной активности. Например,
пектаваморин, пектофоетидин, отличающиеся высокой пектолитической
активностью, эффективно добавлять в растительные рационы с высоким
содержанием клетчатки, пектиновых веществ, например, свекловичного жома.
Для замены молока растительными кормами в рационы телят целесообразно
вводить ферментные добавки амилолитического и протеолитического действия.
Считается более эффективным использовать в качестве дополнительных
ферментов бактериальную бетаглюканазу, амилазу, про-
теазу, а также грибную пектиназу и протеазу в сочетании с основными
энзимами — целлюлозами, бета-глюканазами и ксиланазами грибного
происхождения, расщепляющими клетчатку и некрахмалистые полисахариды.
Имея в наличии 2-3 вида концентрированных препаратов, стандартизированных
по бета-глюканазе, ксиланазе и целлюлазе, можно приготовить, мультиэнзимную
композицию (МЭК) непосредственно при смешивании комбикорма или премикса.
|Применение протосубтилина при кормлении сельскохозяйственных |
|животных и птицы |
[pic]В животноводстве протосубтилин Г3х применяется в качестве добавки к
кормам с целью повышения их переваримости и лучшего использования при
кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.
[pic]Общий эффект действия протосубтилина Г3х связан с комбинированным
воздействием всех входящих в состав препарата ферментов, в том числе бетта-
глюканазы, ксиланазы и целлюлазы, катализирующих расщепление
трудноусвояемых полисахаридов ячменя, пшеницы и ржи. В зависимости от
состава рациона протосубтилин Г3х может использоваться в комплексе с
амилосубтилином Г3х, что дает еще более заметный эффект.
|В рационы телят до 6 месячного |В рационы птицы |В рационы свиней |
|возраста |с 5-месячного |протосубтилин Г3х |
|протосубтилинГ3х(ПС-70ед/г) |возраста | |
|вводится из расчета 250 г/т |протосубтилин Г3х |(ПС-70ед/г) |
|корма, молодняка крупного |(ПС-70ед/г) |вводится из |
|рогатого скота на откорме 150 г/т|вводится из |расчета 300 г/т |
|корма |расчета 70 г/т |корма |
| |корма | |
|[pic] |
|Среднесуточный прирост молодняка |Среднесуточный |Среднесуточный |
|крупного рогатого скота |прирост |прирост |
|составляет 6-14%. |цыплят-бройлеров |цыплят-бройлеров |
| |составляет 10-15%.|составляет 10-15%.|
Добавки ферментных препаратов наиболее эффективны в рационах молодняка.
Добавление в рацион животных и птицы протосубтилина Г3х снижает затраты
кормов
|Гарантийный срок хранения: 6 |Упаковка: |
|месяцев при температуре (-25) - |по 10,15,20 кг в герметично запаянные|
|(+25)°С в упаковке |полиэтиленовые мешки, затем - в |
|завода-изготовителя. |трех-четырехслойные бумажные |
В настоящее время наиболее эффективными являются отечественные ферментные
препараты, выпускаемые под товарным названием МЭК-СХ-1 и МЭК-СХ-2,
разработанные с институтом биотехнологии совместно с ВНИТИП.
МЭК-СХ-1 получают из ферментных субстанций грибного и бактериального
происхождения в соотношениях, обеспечивающих амилолитическую активность
1000 и 500 ед./г и целлюлолитическую активность 200 и 100 ед./г для 1 и 2
групп соответственно.
Мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-2 представляет собой активную систему
гидролитического действия. Ее получают путем смешивания стандартного
препарата целловиридина Г20Х и стандартного препарата амилосубтилина ГЗХ в
соотношениях, обеспечивающих ксиланазную активность 70 и 35 ед./г, бета-
глкжаназную -250 и 130 ед./г, целлюлолитическую-200 и 100 ед./г для 1 и 2
групп соответственно. Оба препарата представляют собой однородный мелкий
порошок светло-желтого, светло-серого или светло-коричневого цвета (в
зависимости от наполнителя), совместимы с ингредиентами, входящими в состав
премикса, БВД и комбикормов. Организовано их промышленное производство в
Омутнинском биохимическом заводе (Кировская обл.).
МЭК устраняют отрицательное влияние анти питательных факторов зерна ржи и
ячменя и повышают доступность, переваримость и использование питательных
веществ кормов. Ферменты препарата разрушают стенки растительных клеток,
высвобождая содержащийся в них крахмал, протеин и жир, повышают доступность
и усвояемость питательных веществ у птицы и животных на 8-12 %.Стимулируют
переваривающую способность птицы, снижают остроту проблемы
"клейкость помета", улучшают санитарно-гигиеническое состояние
производственных помещений.
Препараты прошли все стадии испытаний в ВИЖ, ВНИТИП и на ряде
животноводческих и птицеводческих предприятий и рекомендованы для
производства комбикормов и кормосмесей. Препарат МЭК-СХ-1 применяется на
пшеничных комбикормах с повышенным содержанием ржи. Содержание пшеницы
можно довести до 80 %, а ржи до 35-40 % для откорма свиней и до 60 %-для
откорма крупного рогатого скота. Норма ввода 1 кг/т комбикорма.
При производстве комбикормов или кормовых смесей, содержащих до 25 % зерна
ржи для кур-несушек или до 10 % для бройлеров, МЭК-СХ-1 вводят из расчета
0,1 (1 группа) или 0,2 % (2 группа) от массы комбикорма (1 кг или 2 кг на 1
тонну корма соответственно).
Результаты опытов и производственных проверок, проведенных на бройлерах,
получавших комбикорм с 10% ржи и обогащенных МЭК-СХ-1, показали, что
ферментная добавка обеспечивает повышение живой массы бройлеров на 4—8 %
при снижении затрат кормов на прирост на 5-10 %
При включении в кормосмесь цыплят-бройлеров 10-20 % зерна ржи эффективными
дозами введения мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-1 оказались соответственно
0,15-0,20% от массы корма. Живая масса цыплят-бройлеров, получавших
ферментный препарат, в 56-дневном возрасте была на 16,6-16,2 % (петушки) и
на 15,1-18,8 % (курочки) больше, чем в контрольной группе. Введение в
кормосмесь мультиэнзимной композиции повысило стоимость 1 кг кормосмеси на
4,3-6,6 %, однако за счет увеличения объема полученной продукции и снижения
ее себестоимости рентабельность возросла на 12,6-13,0% по сравнению с
контролем /4/ .
В комбикормах для кур-несушек, содержащих 25 % ржи, добавка МЭК
обеспечивает повышение продуктивности на 3-5 % при снижении затрат кормов
на продукцию на 5-12% .Разумеется, что использование ржи в комбикормах для
птицы является вынужденной мерой в отечественном птицеводстве, и если есть
возможность обойтись без нее, то следует избегать или ограничивать ввод
этой культуры.
МЭК-СХ-2 применяется на ячменно-пшеничных комбикормах. Доза введения
препарата дифференцирована и зависят от процента включения ячменя в
комбикорма: до 30 % — 0,5 кг, до 50 % — 0,7 кг, и более 50 % — 1,0 кг
ферментного препарата на 1 тонну комбикорма.
При введении МЭК-СХ-2 уровень нешелушеного ячменя в комбикормах можно
довести: для доращивания и откорма свиней — до 60 %, для поросят на
свинокомплексах в комбикорма СК-3 - - до 60 %, СК-4 — до 48 %.
При производстве комбикормов или кормовых смесей, содержащих до 50-60 %
ячменя для кур-несушек и до 30-40 % для бройлеров, МЭК-СХ-2 вводят из
расчета 0,05-0,1 (1 группа) или 0,1 % (2 группа) от массы комбикорма (в
зависимости от содержания ячменя).
Препараты МЭК-СХ-1 и МЭК-СХ-2 в составе комбикорма увеличивают
среднесуточные приросты животных и птицы на 3-18%, повышают эффективность
использования комбикормов в расчете на 1кг продукции на 4-12 %, и на этой
основе позволяют снизить себестоимость продукции
на 8-10 %.
Гарантийный срок хранения без снижения активности препарата - 12 месяцев.
При гранулировании комбикормов потери ферментативной активности составляют
не более 10 %.
В последние годы в результате применения генной инженерии и
биотехнологических методов производства изобретены новые кормовые
ферментные препараты и мультиэнзимные композиции. В Санкт-Петербургском НИИ
антибиотиков и ферментных препаратов медицинского назначения разработан
препарат пуриветин.
Пуриветин. Представляет собой многокомпонентный ферментный препарат
целлюлозолитического действия. В состав препарата входят целлюлаза,
глюканаза, гликозидаза, амилаза и другие ферменты, действующие
преимущественно на внутренние связи макромолекулы целлюлозы корма. Кроме
многокомпонентного целлюлазного комплекса в состав пуриветина входят
метаболиты рибоксин и мети-лурацил. Активным началом рибоксина является
инозин, представляющий собой нуклеозид, включающий пуриновое основание
гипок-сантин, являющийся метаболитом пуринового обмена в организме
животных. Метилурацил является производным пуримидина, обладает
анаболической активностью.
Вильзим. Представляет собой мультиэнзимную композицию, предназначенную для
использования в комбикормах и рационах птицы. Препарат получен в процессе
глубинного выращивания определенных штаммов бактерий и грибов и содержит
бета-глкжаназу, цел-люлазу, протеазу, амилазу, ксиланазу, фитазу и др.
Ферменты, входящие в состав вильзима нейтрализуют находящиеся в корме,
главным образом зерне злаковых, антипитательные вещества (полисахариды),
что способствует повышению усвояемости переваренных веществ корма в
организме птицы.
В 1 г порошка светло-коричневого цвета в среднем содержится не менее 100
ед. амилолитической активности, 2 ед. протеолитической, 100 ед. бета-
глюказной, 10 ед. целлюлазной и не менее 500 ед. фитазной активности.
Вильзим производит АО "Биосинтез" в Литве.
Кормление птицы комбикормами, обогащенными этими ферментными препаратами,
оказывает положительное влияние на сохранность, продуктивность и качество
продукции.
Яйценоскость кур-несушек и выход яичной массы повышаются под влиянием
пуриветина на 5,6 и 8,9 %. вильзима соответственно на 6.7 и 9,5 %. Живая
масса молодняка в 120-сут. возрасте увеличивается под влиянием пуриветина
на 3,1 %, вильзима — на 9,1 %; среднесуточный прирост живой массы цыплят-
бройлеров возрастает под влиянием пуриветина на 2,7 %. вильзима — на 6,0 %.
Увеличение проективности, улучшение качества яиц и мяса, повышение
конверсии корма и снижение затрат его на получение продукции птицеводства
происходят за счет положительного влияния ферментных препаратов на
переваримость и усвоение питательных и минеральных веществ корма в
организме.
При использовании пуриветина прибыль в научно-хозяйственных опытах
составила: у кур-несушек на голову 32,06 руб., на 1 руб. дополнительных
затрат — 3,19 руб.; у цыплят-бройлеров соответственно — 3,22 и 2,98 руб.
При использовании вильзима прибыль составила: у кур-несушек на голову 32,70
руб., на 1 руб. дополнительных затрат — 4,81 руб., у цыплят-бройлеров
соответственно - 7,47 и 10,11 руб.
В настоящее время во ВНИТИП прошли испытания жидкие аналоги сухих
мультиэнзимных композиций, выпускаемые под товарным названием "Фекорд".
Фекорд представляет собой жидкость темно-коричневого цвета со специфическим
запахом. Препарат совместим с компонентами, входящими в состав комбикормов
и премиксов.
Фекорд-Я предназначен для комбикормов с повышенным содержанием
| 1 | 2 | след. → |
