Рефераты
Видео уроки
ВУЗы Украины
Мир
Рефератов
Рефератов
Отзывы о ВУЗах
Каталог одежды
Клиники Киева
|
Большая база бесплатных русских и украинских рефератов
Доклады, сочинения, контрольные работы, экзаменационные билеты и шпаргалки/шпоры Коллекция курсовых и дипломных работ для студентов |
Рефераты по Медицина
Харчування вагітної жінки
 Скачать реферат
|
Під час вагітності збільшуються витрати внутрішніх енергетичних ресурсів жіночого організму — спочатку на розвиток плода, матки, плаценти, молочних залоз, потім на пологи. Крім того, у період вагітності створюється енергетичне депо (жировий запас), що використовується під час лактації. Усі ці витрати енергії мають постійно поповнюватися, тому вагітні жінки потребують повноцінного харчування.
Існує помилкова думка, що вагітна жінка повинна значно змінити свій звичайний раціон, включивши в нього особливі, найчастіше дорогі продукти. Навпаки, звичайна проста їжа може бути здоровою і корисною. Звичайно, вона має бути збалансованою за основними поживними властивостями. Норми потреб у поживних речовинах і енергії для вагітних жінок наведені в табл.1.
Таблиця 1
Норми потреб у поживних речовинах та енергії для вагітних жінок
| Назва поживних інгредієнтів | Рекомендовані величини для жінок, г | ||||
| у звичайному стані | під час вагітності, особливо | ||||
| Білок | 66 | 96 | |||
| У тому числі тваринний | 36 | 56 | |||
| Жири | 73 | 85 | |||
| Вуглеводи | 318 | 348 | |||
| Енергетична потреба | |||||
| Кількість, ккал | 2200 | 2550 | |||
| Мінеральні речовини, мг | |||||
| Фосфор | 1200 | 1650 | |||
| Кальцій | 800 | 1100 | |||
| Магній | 400 | 450 | |||
| Залізо | 18 | 38 | |||
| Цинк | 15 | 20 | |||
| Йод | 0,15 | 0,18 | |||
| Вітаміни, мг | |||||
| С | 70 | 90 | |||
| А | 800 | 1000 | |||
| Е | 8 | 10 | |||
| Д | 2,5 | 12.5 | |||
| В1 | 1,1 | 1,5 | |||
| В2 | 1,3 | 1,6 | |||
| В6 | 1,8 | 2.1 | |||
| Ніацин | 14 | 16 | |||
| Фолієва кислота* | 180 | 400 | |||
| Селен* | 55 | 65 | |||
* Рекомендовано Dietary Allowances, 1989 р.
З перших днів вагітності організм жінки потребує надходження повноцінних білків — основного будівельного матеріалу для клітин плода, що розвивається. Встановлено, що при білково-калорійній недостатності у вагітної жінки підвищується ризик розвитку малокрів'я, зниження імунітету, передчасних пологів, уроджених порушень розвитку плода, народження маловагового плода, розвитку інфекцій, анемії в немовляти, зниження захисних властивостей молока та терміну лактації в матері. Однак, слід пам'ятати, що при наявності надлишку білка в раціоні — більше 20% за калорійністю — також існує ризик ускладнень у дитини.
У другій половині вагітності потреба в білку збільшується (додатково 30 г за добу). До того ж особливу роль відіграють білки тваринного походження, що мають складати близько 60% від загальної кількості білка в раціоні. Джерелом тваринних білків є такі продукти, як м'ясо, риба, а також молоко, кисломолочні продукти, сир, горіхи, яйця. З пташиного м'яса найкращий продукт для вагітних жінок — куряче м'ясо (без шкіри) або куряче філе, що містить близько 20% легкозасвоюваного білка.
Під час вагітності збільшується потреба у вуглеводах і жирах, що входять до складу всіх тканин організму та є важливим джерелом енергії. Крім того, до складу жирів входять також жиророзчинні вітаміни (А, Е, К, Д). Причому частку рослинних жирів рекомендується збільшити до 35-40%. Із рослинних жирів можна використовувати соняшникову, кукурудзяну, маслинову олію (приблизно 2 столові ложки за день), а з тваринних — вершки, вершкове масло (20 г), сметану (30 г).
Вуглеводи вагітна жінка повинна отримувати за рахунок продуктів, багатих на рослинну клітковину (хліб із борошна грубого помелу, крупи — гречана, вівсяна, пшоняна, овочі, фрукти, натуральні соки). Ці продукти, крім вуглеводів, містять вітаміни, мінеральні речовини, поліпшують функцію травлення. Добове вживання цукру варто обмежити до 40-50 г.
Під час вагітності значно зростає потреба у вітамінах, недостатній їх вміст у раціоні призводить до різних порушень в організмі матері та плода.
Таблиця 2
Основні джерела вітамінів, необхідних жінці під час вагітності
| Вітамін | Функція | Природне джерело | ||||
| Вітамін А | Діє як антиоксидант, зміцнює імунну систему. Відіграє роль у формуванні нічного зору. Підтримує здоров'я шкіри, зовнішніх шарів тканин і органів. | Рибне печінкове масло, печінка, зелені й жовті овочі, яйця, молоко та молочні продукти, фрукти жовтого кольору. | ||||
| В1 (тіамін) | Допомагає травленню, необхідний для вироблення енергії. Підтримує нормальне функціонування нервової системи, м'язів і серця. | Дріжджі, рисове лушпиння, продукти з цілого зерна, овес, арахіс, свинина, більшість овочів, банани, молоко. | ||||
| В2 (рибофлавін) | Сприяє метаболізму вуглеців, жирів і білків. Необхідний для загоєння і підтримки здорових шкірних покривів, нігтів і волосся. Допомагає регулювати кислотність в організмі. | Молоко, печінка, нирки, дріжджі, сирі листові зелені овочі, риба, яйця. | ||||
| ВЗ (ніацин) | Необхідний для вироблення енергії і нормального функціонування мозку. Допомагає відновлювати баланс цукру та холестерину в крові. Підтримує здоров'я шкірних покривів. Допомагає запобігти головним болям. | Печінка, гриби, тунець, м'ясо курчати, лосось, м'ясо ягняти, аспарагус, капуста качанова, помідори, скумбрія, індичка, кабачки і гарбуз, цвітна капуста, продукти з цілого зерна, пивні дріжджі, нирки, проросла пшениця, риба, яйця, смажений арахіс, авокадо, фініки, сливи, інжир. | ||||
| В 5 (пантотенова кислота) | Необхідний для нервової системи і мозку. Допомагає виробленню енергії та переробці жиру. Позитивно впливає при боротьбі зі стресом. Підтримує здоров'я волосся і шкіри. | М'ясо, цілозернові продукти, проросла пшениця, висівки, нирки, печінка, серце, зелені овочі, пивні дріжджі, горіхи, м'ясо курчати, меляса. | ||||
| В 6 (піридоксин) | Сприяє травленню, нормальному функціонуванню мозку і виробленню гормонів. Регулює вироблення статевих гормонів. Природний антидепресивний і сечогінний засіб. Знімає нудоту і м'язові судоми. | Водяна хрінниця, банани, гарбуз, броколі, цвітна капуста, аспарагус, сочевиця, червона квасоля, цибуля, пивні дріжджі, пшеничні висівки, проросла пшениця, печінка, серце, нирки, диня, капуста качанова, меляса, молоко, яйця, яловичина, зернові. | ||||
| В12 (ціанкобаламін) | Допомагає організму засвоювати білок. Необхідний для вироблення енергії. Запобігає анемії. Сприяє концентрації, пам'яті та врівноваженості, стійкості при стресах. | Устриці, сардини, м'ясо ягняти, креветки, сир. печінка, яловичина, свинина, яйця, молоко, нирки. | ||||
| Біотин | Сприяє засвоєнню незамінних жирів. Підтримує здоров'я шкіри, волосся і нервів. Знімає м'язові болі. | Горох, помідори, цвітна капуста, салат, грейпфрути, кавуни, мигдаль, фрукти, пивні дріжджі, яловичина, печінка, яйця, молоко, нирки, нерафінований рис? зернові. | ||||
| Фолієва кислота (фолацин) | Необхідна для нормального функціонування мозку і нервової системи. Якщо приймати до зачаття і на ранній стадії вагітності, можна запобігти ушкодженню спинного мозку. Запобігає анемії і захищає від внутрішніх паразитів і харчових отруєнь. | Темно-зелені листові овочі, морква, дріжджі, арахіс, кунжут, фундук, волоський горіх, печінка, яєчний жовток, дині, абрикоси, гарбузи, авокадо, боби, цілозернові продукти і житнє борошно. | ||||
| Вітамін С (аскорбінова кислота) | Діє як антиоксидант і зміцнює імунну систему. Допомагає в боротьбі зі стресом. Заліковує рани. Природний проносний засіб. Підвищує еластичність шкіри. Необхідний для здоров'я серця. | Цитрусові, перець, водяна хрінниця, ягоди, лимони, ківі, Дині, зелені листові овочі, помідори, цвітна капуста, картопля і топінамбур. | ||||
| Вітамін D (ергокальциферол, холекальциферол) | Сприяє засвоєнню кальцію організмом і підтримує кістки міцними. Допомагає в лікуванні кон'юнктивіту. Якщо приймається разом із вітамінами А і С, то зміцнює імунну систему. | Жирна риба, наприклад, оселедець, скумбрія, лосось і сардини, молоко, сир, устриці, яйця. | ||||
| Вітамін Е (d-альфа токоферол) | Антиоксидант. Допомагає організму засвоювати кисень. Підтримує здоров'я
|
Рефераты на русском языке · Рефераты на украинском языке · Видео уроки
© Copyright MirReferatov.com.ua 2008
